Adžvajen celý Ayurvita 50g

Adžvajen - používa sa prevažne do cesta na vyprážané placky, chleba a iného pečiva. Zloženie: Adžvajen celý (Trachyspermum ammi / Carum ajowan / Carum copticum) Použitie: chutí výrazne a silne vonia po tymiáne, s ľahkou horkou a ostrou príchuťou. Je klasickým korením arabskej a indickej kuchyne. Používa sa do strukovinových pokrmov a do fritovaného pikantného pečiva z vaječného cesta. Adžvajen sa hodí aj ku grilovaným hydinovým pokrmom a k nakladanej zelenine. Býva súčasťou zmesí kari. V juhovýchodnej Ázii sa toto korenie bežne používa do chleba a do slaného pečiva, pridáva sa tiež ku koreňovej zelenine a do šošovice. Obsahujú ho aj nakladacie zmesi. Rozdrvené plody adžvajenu sú veľmi aromatické. V receptoch je možné ho nahradiť tymiánom alebo ligurčekom. Sušené semienka sa používajú predovšetkým pri príprave zeleninových (strukovinových) jedál. Adžvajen pozitívne pôsobí na tráviaci aparát, dodáva energiu a súčasne uvoľňuje kŕče. Preto je tiež používaný pri mnohých bolestivých stavoch v oblasti žalúdka a čriev. Uvoľňuje hlieny, pôsobí močopudne a antisepticky. Bez glutamátu, lepku, soli, farbív a konzervantov. Skladujte: vzduchotesne uzavreté, v tme a chlade. Vydrží tak ľubovoľne dlho. Obsah balenia: 50g Krajina pôvodu: India