Tuk Blesk rastlinný palmový NATURAL J. 200g
Jednodruhový rastlinný tuk - palmový.
Zloženie: 100% rastlinný tuk z palmového oleja
Roztierateľný bod topenia: 35-38°C
Farba: 30Y/3R
FFA ako kyselina palmová: 0,15 MAX
Vlhkosť a prchavé látky (%): 0,15 MAX
Použitie: Do čokoládový poliev – zvyšuje sa elasticita, polevy sa nelámu, nedrobí, povrch je výrazne hladší a lesklejší. Vyznačuje sa vysokou tepelnou odolnosťou – bod prepálenia 240°C. Je osvedčený aj vo výrobe slaných tyčiniek, kde výrazne zvyšuje kvalitu a trvanlivosť výrobku. Tieto použitia sú podložené prevádzkovými skúškami.
Obsah: 200g
Krajina pôvodu: ČR