Kakao pražené odtučnené BIO Bionebio 150g

Kakaové bôby pestujú drobní farmári z Dominikánskej republiky. Kakaovníky tu rastú v zmiešaných kultúrach spolu s citrusmi, banánmi a ďalšími plodinami, ktoré im poskytujú tieň. Plody sú zbierané ručne a fermentované spolu s dužinou. Pri fermentácii vzniká typická výrazná chuť a vôňa dominikánskeho kakaa. Nasleduje asi týždenné sušenie na slnku, potom sú bôby očistené a upražené. Správne šetrné praženie ďalej umocnia chuť a vôňu kakaa. Upraženej bôby sú rozdrvené a pomocou lisu zbavené časti kakaového masla. Potom sú pomleté ??na jemný prášok. Kakao nie je alkalizované. TIP: Lahodný čokoládový nápoj získame našľahaním teplého mlieka s naším kakaom a sušenou trstinovou šťavou Rapadura. Môžeme ho ovoňať štipkou pravej Bourbon vanilky, škorice či dokonca muškátového kvetu. Vášnivé povahy môžu pridať trošku práškového chilli, labužníci si vylepšia mlieko sladkou smotanou. Zloženie: kakaový prášok so zníženým obsahom tuku z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Obsah kakaového masla 11%. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G: Energia 1409 kJ / 339 kcal Tuky 11 g z toho nasýtené mastné kyseliny 6,9 g Sacharidy 14,5 g z toho cukry 0,3 g Vláknina 34,7 g Bielkoviny 28,1 g Soľ <0,1 g Vápnik 131 mg (16% RHP) Železo 30 mg (214% RHP) Horčík 600 mg (160% RHP) Draslík 2264 mg (113% RHP) NÁZOV A SKLADOVANIE: Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku. Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. Hmotnosť: 150g Krajina pôvodu: Dominikánska republika